TV8 ekranlarında yayınlanan Masterchef Türkiye 2020’ye konuk olan Şef Ömür Akkor’un hayatı ve biyografi bilgileri araştırılıyor. Ömür Akkor kimdir, nereli, kaç yaşında? Şef Ömür Akkor restaurant nerede? Ömür Akkor nerede çalışıyor? Sorularının cevapları araştırılıyor. Ekonomi bölümü mezunu olan, Anadolu’nun malzeme envanteri ve yemekleri için 25 yıldır Türkiye’yi il il ve ilçe ilçe gezen Ömür Akkor, bu uğurda 35 bin kilometre yol yapmıştır. Alacahöyük kazılarında 7 yıl çalışan ve arkeoloji disiplini de edinen Şef Ömür Akkor’un Anadolu ve Türk mutfağını anlattığı 26 kitabı ve 200’ü aşkın makalesi vardır. Yazdığı kitaplar ile Gourmand Cookbook Awards tarafından farklı kategorilerde dünyanın en iyisi seçilen Ömür Akkor’un hayatı ve biyografi bilgileri, kim ve aslen nereli olduğu ile yaşı ve çalıştığı yer hakkındaki sorular yanıt buldu.
ÖMÜR AKKOR KİMDİR?
Şef Ömür Akkor 1975 Kilis doğumludur. Uludağ Üniversitesi İktisat bölümü mezunudur. 5 yıl Bursa’nın ilçe ve köylerinde yemekleri kayıt altına alan, 105 yıldır devam eden ve Türkiye’nin en eski arkeolojik kazı olan Alacahöyük’te bulunan kazı ekibinin içinde şef olarak bulunan Ömür Akkor, 4 bin yıllık yemekleri hayata geçirmesi ile ünlüdür. Son 15 yıldır Türkiye mutfağı üzerine çalışmaları bulunan ve 81 ili de gezen Ömür Akkor, Türk Mutfağı İçin 150 bin Kilometre adını verdiği projesini tamamlamıştır. Bursa Mutfağı adını verdiği kitap ile 500 yıllık yemek kültürünü masaya yatıran Ömür Akkor, dünya mutfak literatürüne ilk kez giren 140 tarife kitapta yer vermiştir. Selçuklu Mutfağı adlı eseri ile “Dünyanın En İyi Mutfak Tarihi Kitabı” ödülünü dünyanın en prestijli yarışmalarından birinde kazanan Şef Ömür Akkor, sosyal medya sayfaları ve televizyon ekranlarından paylaştığı tarifler ile dikkat çekmeyi sürdürüyor.
ÖMÜR AKKOR NERELİ?
Şef Ömür Akkor Kilislidir. Kilis’te doğan ve Bursa’da büyüyen Ömür Akkor, Bursa’da ailesi ile birlikte Antep mutfağı ağırlıklı bir restoran işletmiştir. Ömür Şef, Ortadoğu ve Doğu Akdeniz mutfağı üzerine birçok araştırma yapmış ve bunları basılı eserlere dönüştürmüştür.
ÖMÜR AKKOR KAÇ YAŞINDA?
1975 doğumlu olan Şef Ömür Akkor 45 yaşındadır. Ömür Şef, Osmanlı mutfağı üzerine de yıllarca çalışmış ve bu konuda yazılı eserler ortaya koymuştur.
ŞEF ÖMÜR AKKOR RESTAURANT NEREDE?
Şef Ömür Akkor’un çalıştığı restaurant Büyükyalı Zeytinburnu’nda ve Eker Meydan AVM Bursa’dadır. Zeytinburnu’nda bulunan Zennup 1844 Büyükyalı, Doğal Pazar Yeri, Kennedy Caddesi’ndedir. Bursa’da bulunan ise Çamlıca Mahallesi, Lefkoşe Caddesinde bulunan Eker Meydan AVM’nin içindedir.
ŞEF ÖMÜR AKKOR NEREDE ÇALIŞIYOR?
Şef Ömür Akkor Zennup 1844 adlı restoranda çalışıyor. Restoranın kurucu ortağı ve mutfak şeflerinden biri olan Ömür Akkor, kitap çalışmalarına da devam ediyor.