İzmir Şambali tatlısı, irmiğin, yoğurdun, limon suyunun ve vanilyanın lezzetli birleşimi ile sofralara misafir oluyor. Şambali tatlısı nasıl yapılır? sorusunun cevabı haberimizde anlatılıyor.
İZMİR ŞAMBALİ TATLISI MALZEMELERİ
İzmir Şambali tatlısı tarifi için öncelikle malzemeleri hazırlayalım. Şambali tatlısı için gerekli malzemeler şunlardan oluşuyor;
- 500 gram irmik
- 1.5 su bardağı şeker
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1.5 paket kabartma tozu
- 1.5 paket vanilya
Şambali tatlısı şerbeti ve tatlının üzeri için gerekli malzemeler ise şunlar;
- 2 bardak su
- 3.5 su bardağı şeker (toz)
- Çok az limon suyu (birkaç damla yeterli)
- Tuzsuz yer fıstığı
ŞAMBALİ TATLISI TARİFİ (ŞAMBALİ TATLISI NASIL YAPILIR)
Bir kaba irmiği, toz şekeri, yoğurdu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip bir süre karıştırın. Karıştırma işlemi bittikten sonra, daha önce yağladığınız fırın tepsisine bu karışımı boşaltın ve hamurun üstüne fıstıkları ekleyin. 40 dakika boyunca, 200 derece, tatlı kızarana dek pişirme işlemini yapın. Daha sonra şerbet kısmına geçin. 2 su bardağı suya 2.5 su bardağı şekeri ilave edin. Yaklaşık 5 dakika sonra (kaynadıktan sonra) şerbeti ocaktan alın. Fırında Şambali tatlısı tepsisini çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbeti iyice çekmesi gerekiyor. Servise hazır olduğunda afiyetle yiyebilirsiniz.
İZMİR ŞAMBALİ TATLISI’NIN PÜF NOKTALARI
Şambali tatlısı yapımında kullanılan malzemelerin tümünün oda sıcaklığında olması gerekiyor. Şambali tatlısının lezzetini arttırmak için içine limon ya da portakal kabuğundan biraz rendeleyebilirsiniz. Unu eleyip kullanın, tatlınız daha güzel olacaktır. Tatlının üzerini süslemek içni fıstığın yanında Hindistan cevizi de kullanabilir ve toz Antep fıstığı da serpebilirsiniz.
